Fête de la science : visite de la brasserie
Science et technique
Istres 13800
Le 02/10/2021
Consommée au quotidien, que sait-on de la bière et de son processus de fabrication ? Que sait-on de cette boisson dont on trouve trace à l'Antiquité déjà ? Par quels processus chimiques et physiques est-elle réalisée ? Pour le découvrir, nous vous invitons à visiter une brasserie avec une démonstration du processus de création. Dosage des grains, torréfaction de ceux-ci, temps de maturation, types de houblons, nous verrons tous les paramètres qui font la couleur et la saveur d'une bière avec une dégustation pour illustrer le propos. Un bus gratuit est mis à la disposition des participants à la médiathèque d’Istres (à 14h10) ou à la médiathèque de Miramas (à 14h).
